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肉松蛋糕卷

肉松蛋糕卷

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查看原文/ 2017年07月20日/ 155人看过

肉松蛋糕卷的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量

1. 准备材料。

2. 将牛奶,玉米油,白砂糖10克放入一个干净的盆中。

3. 用手动打蛋器搅拌均匀至颜色变白。

4. 筛入低筋面粉。

5. 用手动打蛋器“z”字型搅拌均匀至无干粉。

6. 分两次加入蛋黄,每次搅拌均匀后再加入下次的蛋黄。

7. 这是混合好的蛋黄糊。

8. 蛋白分三次加白砂糖打发至打蛋器提起,蛋白霜呈小弯勾。

9. 取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中(这时可以预热烤箱,温度为170度)。

10. 用硅胶刀翻拌均匀。

11. 然后将混合好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中。

12. 用硅胶刀翻拌均匀。

13. 将蛋糕糊倒入金盘中抹平,并轻震出气泡。

14. 放入提前预热的烤箱中进行烘烤,温度为170度,时间为20分钟。

15. 烤箱结束后取出,放在晾网上晾凉。

16. 晾凉后涂上一层沙拉酱。

17. 撒上适量肉松。

18. 借助擀面杖将蛋糕卷起定型。

19. 切成小块方便食用,成品图。

20. 展示图。

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