菜谱 食材 百科
1. 面粉,酵母,白糖,奶粉一起面包机搅拌。
2. 加入鸡蛋,温水搅拌。
3. 搅拌至面团时加入黄油,搅拌均匀。
4. 搅拌好后静置1小时以上发酵。
5. 软化的黄油加糖粉打发。
6. 加入鸡蛋,搅拌均匀。
7. 再加入奶粉,低粉,搅拌均匀。
8. 搅拌至如图。
9. 然后用手揉搓成团,备用。
10. 面团发酵好后从面包机取出,揉搓排气。
11. 分成同等大小的面团,揉搓成圆形。
12. 酥皮分等份按圆按扁。
13. 放置于面团上,划口,刷蛋液,二次发酵。
14. 发酵好后入烤箱120度20分钟左右(时间温度以个人烤箱性能而定)。烤好冷却备用。
15. 菠萝削皮切片。可以先用盐水泡再滤干水分。
16. 面包中间切口,放入切片的菠萝片。一口咬下去香甜口感十足。