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芋圆

芋圆

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查看原文/ 2017年07月18日/ 541人看过

芋圆的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 适量

1.将红薯洗干净。

2.去皮。

3.切片,上锅蒸30分钟,直至熟透。

4.将芋头洗干净,去皮。

5.切小块,上锅蒸30分钟,直至熟透。

6.将蒸好的红薯用料理机打碎或捣碎。

7.趁热加入木薯粉,可分多次加入,达到1比1的口感比较q弹,如木薯粉加至70%左右也是可以的。

8.揉至光滑不粘手面团即可。

9.蒸好的芋头压成泥,趁热加入白砂糖。

10.加入木薯粉,可分多次加入,达到1比1的口感比较q弹,如木薯粉加至70%左右也是可以的。

11.如在揉面时觉得太干,可加点热水揉面。

12.将面团分成几份,便于搓成条状。

13.将面团搓成细条状(如觉得干,可加点热水揉光滑)。

14.用刮刀切成小段,在圆子上撒点粉,装入保鲜盒冷冻保存,要吃的时候可以拿出来煮,口感不变,好q弹哦!

15.锅里加水,待煮沸时加入圆子,直到浮起来时煮3分钟即可。

16.可加入龟苓膏、红蜜豆、糖水搭配。

17.软软韧韧的,口感好q弹哦!

18.大宝宝也说好吃哦~

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