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芝麻花生酥~酥到掉渣

芝麻花生酥~酥到掉渣

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查看原文/ 2017年07月18日/ 229人看过

芝麻花生酥~酥到掉渣的做法步骤

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1. 准备食材

2. 花生米敲打成花生碎

3. 黄油提前室温软化至手指轻压会凹陷

4. 软化后的黄油搅打均匀,不需打发

5. 加入45g蛋黄液和110g细砂糖

6. 用电动打蛋器打发至体积蓬松即可

7. 一次性筛入低筋面粉

8. 用切拌刀翻拌均匀

9. 放入花生碎,继续翻拌均匀

10. 把面团揉成一个个小圆球,放在铺油纸的烤盘上,如果是金盘可不用油纸,将小圆球用手轻轻按压成面饼状

11. 在面饼表面上刷一层鸡蛋液

12. 表面撒上白芝麻

13. 烤箱提前预热160度,将芝麻花生酥放入烘烤,上下火中层,约30分钟左右,至表面微黄即可(温度与时间只作参考)

14. 完成,成品。

15. 酥香到掉渣的美味,作为小点心也棒棒哒~

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