香菇鸡粥vs 苦瓜烘蛋

香菇鸡粥vs 苦瓜烘蛋

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查看原文/ 2017年07月18日/ 122人看过

香菇鸡粥vs 苦瓜烘蛋的做法步骤

  • 主料:

1. 提前取1杯米用净水浸泡,淋几滴香油,泡约30分钟。

2. 备好其他食材

3. 鸡腿剔骨切碎。少许料酒入味。 其实鸡胸肉也可以,只是个人比较喜欢鸡腿肉, 腿骨可以留下熬高汤。

4. 生姜切丝,小葱取葱白切葱花,香菇切片。

5. 个人喜欢用砂锅,锅烧热放油

6. 待油烧热放姜,葱,鸡肉爆香。

7. 待鸡肉炒至发白,放入香菇。

8. 香菇炒软后加入泡好的米翻炒一下。

9. 加清水,大火煮,不要盖锅盖。体虚的亲可以加一点党参和当归补气。

10. 煮沸后改小火熬至浓稠。

11. 起锅前放入剩下葱花,搅拌即可。我没有放调味,因为我做好是搭配小菜一起食用。如果单吃粥的话,可以在起锅时放少许盐调味。

12. 吃饭啦!

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