2. 把面包用料除黄油以外的材料都放进面包机,先放液体,在放面粉,酵母放中心,盐、糖、可可粉放在三个角
3. 启动面包机和面20分钟,加入黄油后,继续和面20分钟
4. 取一小块面团,慢慢用手撑开,形成不易破的薄膜
5. 将面团整形放入冰箱发酵一碗(我是为了节省时间,晚上揉好面团),现在天热可以室温发酵至两倍大,用手沾面粉戳小洞,不回缩即发酵好了
7. 将糯米粉、玉米淀粉、奶粉、砂糖、牛奶搅拌均匀
8. 放入锅中大火蒸15分钟,蒸熟的麻薯是透明的,趁热把黄油加入麻薯中
10. 这是发酵好的面团,用手指沾面粉戳小洞,不回缩不塌馅即发酵完成
11. 发酵好的面团分成三份,盖上保鲜膜松弛15分钟
12. 取一个发酵好的面团擀成椭圆形,取一份麻薯擀成比面团稍微小些的椭圆形
16. 整理好的面团放入烤箱进行二次发酵,38度发酵半小时左右
17. 发酵好的面团用锋利的刀片割出自己喜欢的形状(我割的不好看,用的水果刀,没有锋利的刀片)。然后撒些高筋粉
19. 烤好的面包很硬,放凉后就软了,切开,吃起来,太香了