小鸡炖土豆

小鸡炖土豆

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查看原文/ 2017年07月17日/ 296人看过

小鸡炖土豆的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 4个
  • 2个
  • 2克
  • 2片
  • 8克
  • 5个
  • 1个
  • 1个
  • 2汤匙
  • 1汤匙

1. 小鸡仔处理好内脏,剁成大块

2. 锅内烧开水,将鸡肉开水焯烫3分钟,捞出过凉水冲去脏气

3. 准备好其他辅料

4. 将辅料切洗好备用

5. 小土豆去掉外皮

6. 放入蒸锅蒸煮至筷子可以插进去为止

7. 锅预热倒入油温热至六分,放姜丝煎至微焦

8. 将鸡块倒入翻炒至鸡肉表面微黄

9. 倒入酱油翻3分钟,鸡肉裹色均匀锅内有点干锅即可

10. 倒入适量的水、干辣椒、花椒、蒜头、八角桂皮慢火炖15分钟左右

11. 鸡肉炖至八分熟,放入蒸过的小土豆继续炖

12. 放入葱结煮2分钟

13. 将葱结夹出弃之,放入红椒块、青椒块煮一分钟,即可关火

14. 成品欣赏

15. 成品欣赏

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