雪媚娘

雪媚娘

12
分享到:
查看原文/ 2017年07月16日/ 592人看过

雪媚娘的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 50g
  • 200g
  • 20g
  • 6个
  • 1个

1.白砂糖加入热水,搅拌至完全融化。

2.大碗里加入糯米粉、玉米淀粉、牛奶,搅拌均匀,加入融化的白糖水,混合均匀。

3.将粉液过筛。

4.倒入盘中,大火蒸25分钟。

5.趁蒸雪媚娘皮时,将50克糯米粉倒入不粘锅里,开小火翻炒,炒至粉末呈微黄,有熟糯米粉香味即可,熟糕粉(手粉)就做好啦!

6.将水果洗干净,切开,取果肉。

7.将蒸好的粉皮取出(可以用筷子戳下,如没流动的液体就是熟了)。

8.用刮刀把将粉皮捣出,趁热加入黄油。

9.黄油很快就会融化。

10.戴上一次性手套,将雪媚梅皮揉至光滑有弹性,冷却,备用。

11.200克淡奶油加入20克白砂糖,打至硬性发泡,装入裱花袋。

12.将冷却好的雪媚娘皮取出,分成12分左右。

13.借助熟糕粉,揉圆。

14.取出一份,用擀面杖擀成圆形面片。

15.将面片扣在碗上。

16.挤入奶油,放上水果。

17.上面再挤一层奶油。

18.捏紧收口。

19.倒扣在纸托里。

20.美味可口的白胖子雪媚娘就做好啦~

  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3