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韭菜三鲜饺子

韭菜三鲜饺子

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查看原文/ 2017年07月13日/ 84人看过

韭菜三鲜饺子的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 1小把
  • 1小勺
  • 1小勺
  • 适量

1. 饺子面粉放入面中, 加入适量的水;

2. 揉成光滑的面团后加盖饧上20分钟;

3. 肉馅中加入适量的盐、姜粉、胡椒粉和料酒等调味料, 顺着一个方向搅拌上劲;

4. 锅中放入少许油, 将1小只粉丝放入锅中炸泡;

5. 将切好的韭菜放入肉馅中, 加入少许油顺着一个方向拌均匀;

6. 再加入少许盐和胡椒粉调味;

7. 再放入炸好的粉丝放入馅料中拌均匀;

8. 饧好的面团擀下成大小相同的剂子;

9. 将剂子擀成圆片;

10. 中间包入韭菜三鲜馅料;

11. 双手虎口将饺子边缘按压紧,

12. 这样饺子就包好了;

13. 烧锅开水, 加入少许盐;

14. 入饺子, 第一遍要加盖煮;

15. 水开后加入适量的冷水,继续煮开,这样重复一下,待饺子全部煮好后, 捞出盛盘, 调制好蘸汁, 开吃了。

16. 可以开吃了。

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