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鱼皮花生

鱼皮花生

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查看原文/ 2016年06月30日/ 395人看过

鱼皮花生的做法步骤

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  • 主料:

1. 材料

2. 花生米小火炒熟凉却备用。(炒时用锅钞不停翻动,让其均匀受热。听到啪啪响后再炒3分钟应该就熟了哈)

3. 鸡蛋打散

4. 将面粉、白糖放入碗内,加入三勺蛋液。(或用一个鹌鹑蛋代替应该刚好,就不会剩下多余的蛋液了) 

5. 一点一点加入水用筷子搅拌成絮花状。(水一点一点加,防些过稀,硬度与做馒头的面团一样)

6. 揉成光滑面团盖上盘或保鲜膜醒发20分钟。

7. 取一小部分面团稍整理成圆型,将花生米放入中间。

8. 包好搓成圆型。

9. 锅内倒油烧至6成热时转小火后再放入包好的花生米,小火炸至金黄。(一定要最小火慢炸,防此外焦内生)

10. 炸好后捞出沥油放凉就可以开吃了

11. 成品

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