菜谱 食材 百科
1.所需原料，鳕鱼一条
2.鳕鱼去鳞，去内脏，洗干净切成段备用
3.锅中放油，爆香葱，姜
4.倒入鳕鱼轻轻翻炒（鱼没有煎，要轻轻地翻炒，不然鱼会碎的）倒入料酒
5.加入适量的水，盐，味精，糖，酱油，大火烧开，改小火炖10分钟
6.炖到鳕鱼成熟，汤汁收干即可装盘
