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提拉米苏小饼干

提拉米苏小饼干

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查看原文/ 2017年07月12日/ 48人看过

提拉米苏小饼干的做法步骤

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  • 主料:

  • 200g
  • 113g
  • 70g
  • 30g
  • 1/2小勺
  • 1/4小勺
  • 少许
  • 辅料:

  • 60g(馅)
  • 13g(馅)
  • 42g(馅)

1.准备好饼干所用原料,将黄油切小块软化

2.加入砂糖打发至发白

3.分3次加入鸡蛋液、(每次都要打到让黄油完全吸收后再加入)

4.加入香草精继续搅打

5.至完全吸收

6.将粉类的泡打粉和盐放入面粉中搅合一下, 筛入混合好的面粉

7.用刮刀翻拌均匀

8.手揉成团,将面团置于硅胶案板上,整理一下切成2块搓成条

9.分成15克一个的小剂子

10.取一小块,揉成圆球

11.压成小饼

12.放在烤盘里

13.烤箱预热175度,中层上下火烤14分钟

14.取出完全冷却

15.下面制作馅料: 将黄油软化打发后,加入马斯卡彭奶酪,搅拌均匀

16.之后加入糖粉搅拌均匀,放上一点咖啡粉,只需一点点就可以了

17.搅打翻拌均匀

18.将馅料装入裱花袋中

19.在饼干上挤馅料,之后盖上另外一块小饼干

20.表面撒可可粉装饰,之后放在保鲜盒里就好了

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