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 炸鸡块儿

 炸鸡块儿

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相关食材:

  • 鸡块
  • 鸡肉
  • 鸡腿
  • 面粉

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查看原文/ 2014年06月08日/ 1148人看过

 炸鸡块儿的做法步骤

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 炸鸡块儿

 

材料

鸡腿3只

调料

各式炸粉。或自制腌料(3大匙酱油、1.5大匙白糖、1大匙料酒、2小匙姜泥、2小匙蒜泥)

自制腌料做成炸鸡块,最后还需拌入盐、白胡椒粉

做法

1.鸡腿3只,去骨,切除鸡皮和边边多余的鸡油,用叉子戳洞,再切成3厘米左右的大块~

2.今天用了现成的炸鸡粉,按照500克鸡肉,80克炸粉的比例放入炸鸡粉,将鸡肉与炸粉混合均匀后加入100克清水,拌匀至没有结块,再180度油温炸成金黄色就好~

  或者自己动手做腌料:

  将切好的鸡腿肉(3只鸡腿的量)放入大碗,加3大匙酱油,1.5大匙白糖,1大匙料酒,2小匙姜泥,2小匙蒜泥,将鸡肉块腌渍入味。

  炸制前,取一小碗面粉,将鸡块依次裹上面粉,下入锅中炸成金黄色~

  最后在炸好的鸡块中加入盐,白胡椒粉调味拌匀,再盛盘~

 炸鸡块儿
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 炸鸡块儿

 

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