我有肉松包,你有酒吗?

我有肉松包,你有酒吗?

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查看原文/ 2017年07月11日/ 232人看过

我有肉松包,你有酒吗?的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 120克
  • 100克

1. 面团中的全部材料,除黄油以外都放进面包桶内

2. 运行一个“和面”程序,10分钟

3. 程序结束后,加入软化的黄油

4. 继续运行一个“和面”程序,10分钟

5. 取出面团揉圆,切出一小块面团揉圆,静置30秒

6. 检查面团状态,拉出厚膜即可

7. 随后将面团平分6等份,揉圆后静置10分钟

8. 取一份面团,用擀面杖擀成椭圆形,顶部留少许不擀,尾部要擀薄

9. 面团从上往下卷,第一圈的时候在接口处要用稍用力压,形成橄榄型的雏形

10. 继续往下卷,尾部接口要捏紧

11. 码入不粘烤盘中,接口朝下

12. 盖保鲜膜后,送进烤箱中发酵,时间是40分钟

13. 送进预热好的烤箱中层,上下火170度,19分钟

14. 烤制完成后马上取出烤盘,面包冷却

15. 在面包中间纵向割一个口

16. 割口里和表面涂抹沙拉酱

17. 裹上一层厚厚的肉松即可

18.

19.

20.

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