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奥利奥双层芝士

奥利奥双层芝士

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查看原文/ 2017年07月10日/ 290人看过

奥利奥双层芝士的做法步骤

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  • 适量

1.1、将奥利奥饼干去夹心,碾碎成粉状,加入融化好的黄油,搅拌均匀。

2.2、将奥利奥混合物倒入到模具中,铺成模具的形状。

3.3、将奶油奶酪、柠檬汁、细砂糖搅拌均匀

4.4、 加入低筋粉搅拌均匀,搅拌至看不见干粉和颗粒的状态。

5.5、加入淡奶油,将淡奶油和面糊完全混合即可

6.6、鸡蛋分两次加入,将鸡蛋完全搅拌在面糊当中

7.7、将芝士糊过筛,直接倒入铺着奥利奥的模具中,

8.8、烤盘中倒入水。进入烤箱。焙烤模式,中下层165度,烘烤30分钟;取出备用;

9.9、糖和牛奶混合,将糖完全融化后煮沸腾关火。

10.10、将牛奶糖慢慢加入到蛋黄中,一边搅拌一边倒入,避免蛋黄被烫熟。

11.11、 鱼胶片凉水泡软,隔水加热融化,加入蛋黄液中;

12.12、 将稍微降温的蛋黄液分3-4次加入到马斯卡彭中,让蛋黄和马斯卡彭完全混合

13.13、加入酸奶和柠檬汁,搅拌均匀。

14.14、最后加入打发的淡奶油混合

15.15、取出冻好半满的芝士蛋糕,将芝士糊倒入,铺满,冻3h;

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