油麦菜猪肝粥

油麦菜猪肝粥

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查看原文/ 2017年07月10日/ 448人看过

油麦菜猪肝粥的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量

1.准备食材:猪肝10g,宝宝粥米20g,油麦菜15g。

2.将猪肝洗净, 切成小块,再反复冲洗干净。

3.将猪肝浸泡30分钟,直到冲洗没有过多血水为止。

4.将猪肝沥去水分,用柠檬汁去腥。

5.锅里烧一锅水,水开后,下入猪肝块煮熟。 ps:猪肝一定要煮熟哈!

6.猪肝煮好切开以后,看不到血丝的才可以,如果猪肝切开以后,里面是红色哒,那就还没熟,需要继续多煮一会哈!

7.用刀将猪肝细细的切成碎末状。 ps:如果是小宝宝吃,需要继续用刀剁得碎一些。然后用筛网,研磨碗,搅拌机或者料理机来把猪肝进一步做成泥。

8.小宝宝吃最好把猪肝碎再过一遍筛,这样做出来的猪肝泥会非常细腻,用勺背儿使劲地碾压猪肝,把它们压过筛网。

9.这样猪肝就被压过去,变成很细腻的猪肝泥了。用勺子把筛网背面的猪肝泥刮下来。

10.另烧一锅开水,将油麦菜放入开水中焯一下。 ps: 焯熟这一步主是为了去除残留蔬菜的农药和亚硝酸盐。

11.将焯好的油麦菜放到凉开水中镇一下。 ps:这样能让青菜保持翠绿的颜色哦!

12.将放凉的油麦菜切成青菜末。

13.将宝宝粥米用清水浸泡清洗一下。

14. 倒入适量清水将米煮熟,熬成米粥。 ps:一定要先做米粥,因为熬煮时间更长一些,如果青菜煮的时间过长会变黄,所以要后放。

15.粥煮好后,加入油麦菜碎。

16.最后下入猪肝碎,再煮一会,所有食材熟透就可以出锅啦! ps:过了周岁的宝宝如果需要调味的话,可以在辅食出锅前加少许盐来调味。

17.晶莹的粥米配上翠绿的青菜,油麦菜甜甜的味道一定能让宝宝觉得清爽。

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