菜谱 食材 百科
1.菠菜摘完洗净。长菠菜掐成两节。
2.锅里烧水,水开了下菠菜,放点盐和油,煮出来的菠菜颜色漂亮,变色以后感觉软了就捞出来,别超过3分钟,要保持菜里的营养不流失,然后放入凉水里过一下。
3.在凉水里过一下,用手攥出来,把水攥干净,一盆菠菜变成这么点了!
4.把菠菜装小碗里压实,扣在盘子里,就成菠菜墩了。