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豆角焖面

豆角焖面

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查看原文/ 2017年07月10日/ 145人看过

豆角焖面的做法步骤

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  • 主料:

1. 五花肉洗净切成1.5cm见方的小块

2. 锅中放油,5成热时放入冰糖

3. 炒成焦糖色

4. 放入五花肉翻炒至肉皮有些焦黄

5. 加入两勺料酒

6. 加入两勺酱油

7. 一勺黄豆酱、一勺辣豆豉酱

8. 加入适量水,焖煮半小时

9. 加入洗净的豆角和胡萝卜条、焖十分钟;根据个人口味适当加盐和味精调味。

10. 加入面条,将面放在豆角上,中火焖15分钟,中途可将面条翻面,但面条不要接触锅,用热气把面焖熟,最后翻炒搅拌均匀即可

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