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四川郫县豆瓣酱

四川郫县豆瓣酱

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查看原文/ 2013年11月02日/ 187人看过

四川郫县豆瓣酱的做法步骤

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1.清洗辣椒

2.去掉绿蒂晾干

3.加大蒜一起放料里机打碎

4.提前两天用酒酱油做好的蚕豆瓣

5.打碎的辣椒跟蚕豆瓣混合,加五香粉,花椒面,少许酱油,菜籽油盐混合搅拌

6.最后晾晒几天装坛发酵,3个月差不多就ok了!

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