腌豆瓣酱

腌豆瓣酱

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查看原文/ 2013年05月01日/ 486人看过

腌豆瓣酱的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

1.霉好的豆瓣,

2.辣椒凉干水分。

3.切碎。

4.再剁成剁椒。

5.装盆里,

6.蒜瓣适量,

7.去皮。

8.剁成蒜米。

9.放进剁椒盆里加盐,糖。

10.高度酒,

11.拌匀,

12.再倒进霉好的豆瓣,

13.拌匀。

14.装进晒干水分的坛子里,密封,如图。 一个月后开坛。

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