薯条怎么做

薯条怎么做

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查看原文/ 2015年08月22日/ 230人看过

薯条怎么做的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 1g
  • 2.5g

1.準备材料

2.土豆洗净去皮,切约1公分厚的条状

3.水中加1g盐浸泡土豆条,静置泡约20分,去掉土豆的淀粉和防止氧化变色

4.沸水里加入1g盐,土豆捞起放入沸水中煮

5.煮至半透明状,捞起沥干晾凉

6.用中火热油锅后,放入土豆条

7.盖上锅盖焖约2分钟后,边炸边翻拌薯条,炸到开始变黄时,再用大火炸酥即可

8.起锅沥干油

9.撒上1g黑胡椒和0.5g盐翻拌匀即可

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