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荷包蛋

荷包蛋

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查看原文/ 2012年12月28日/ 253人看过

荷包蛋的做法步骤

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  • 主料:

1.干锅烧热,可以用手在锅的表面感受一下,感觉热了就关掉火。

2.关火后倒入几滴油,不用放太多,一点点就可以。

3.散入半小勺盐,把锅晃一下,使油均匀(锅中撒入盐,还可以防止鸡蛋粘锅)。

4.打入一个鸡蛋,不要翻动。

5.倒入少许清水(清水可以降温,并产生水蒸气),这个时候可以开小火,听见噼里啪啦的声音后关火(因为水和热油放在一起会霹雳啪啦的响)。

6.盖上锅盖,用锅里的余温来热熟鸡蛋,3-5分钟后就可以了。

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