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水煮荷包蛋

水煮荷包蛋

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查看原文/ 2014年03月29日/ 129人看过

水煮荷包蛋的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 少量

1.首先水里加少许盐,然后开大火煮沸

2.准备一小碗,碗里装少许水,不用半碗,一点就够了

3.把鸡蛋打入碗中

4.锅中水沸腾后马上转小火,很小很小,只维持水温即可,不要沸腾滚滚的样子

5.把打在碗中的蛋尽量靠近开水慢慢地倒入锅中

6.利用这个小火等鸡蛋慢慢自己凝结,千万别转大火呦,因为水一旦沸腾起来会让蛋白全部开,会失败

7.要有耐心等它自己凝结得越来越成型…尽量别动它,万一有沾底现象就轻轻地搅一下鸡蛋

8.待前面一只差不多时我就倒第二只,第三只下去,可以同时煮多个的,但一定要放轻手势哦

9.大功告成!非常嫩滑,比带壳煮出来的那种嫩滑十倍!毕竟是花更多心思哦

10.看哪!我每日早上吃一碗粉,饱足,健康,低卡,营养,多么好啊!本人不爱到外面吃,建议有条件的你最好别偷懒,自己动手才是最放心最开心的!

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