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奶白鱼头汤(鱼汤怎么炖白)

奶白鱼头汤(鱼汤怎么炖白)

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查看原文/ 2015年03月01日/ 686人看过

奶白鱼头汤(鱼汤怎么炖白)的做法步骤

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  • 主料:

1.鱼头整只洗净。

2.锅里放油,鱼皮面朝下,入锅煎。鱼皮煎微黄色后再翻一面煎鱼肉那面。

3.煎的过程中放入生姜,淋两平铲的料酒。

4.鱼煎好后翻面至鱼皮面朝上,锅里倒入水淹过鱼头,加切好的白萝卜片,加适量盐,(根据平时做汤给的盐经验给,宁少勿多原则。)盖上盖子煮

5.煮至汤滚开改中小火炖煮至萝卜片变通透变软,汤奶白色,滴几滴醋后加大蒜叶起锅!

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