小龙虾!

小龙虾!

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查看原文/ 2017年07月08日/ 243人看过

小龙虾!的做法步骤

  • 主料:

1. 蒜蓉小龙虾

2. 所需材料(不完整)还有盐,糖,干辣椒蒜蓉可不加,葱切段,姜切片,蒜剁碎,

3. 锅里倒油,烧热后下一半蒜泥,葱姜干辣椒爆香(蒜蓉干辣椒可不加)

4. 炒出香味后加小龙虾翻炒,不用炒熟

5. 继续加入糖,盐,料酒,生抽调味,味重一点的话,加入蒜蓉辣酱,,沾汤吃很好吃

6. 翻炒均匀后加入半瓶啤酒,大火盖盖子闷3-5分钟,再加剩下一半蒜泥,入味(如需炖土豆现在将土豆放入)

7. 小龙虾闷3-5分就熟了,时间长了肉不嫩了,如果不放心的话,可以看汤汁收差不多时,再添加适量开始炖煮,

8. 成品

9. 炖土豆看起来很入味哈哈

10. 细节

11. 挂汁细节

12. 香辣小龙虾方法如下

13. 烧油,油热后放入葱姜蒜干辣椒爆炒,出香味

14. 加入郫县豆瓣酱炒出红油

15. 放入小龙虾继续大火炒,加入盐,糖,料酒,生抽,调味,最后倒入啤酒

16. 大火烧开,盖盖子闷3-5分钟,香辣小龙虾成品比较光亮,因为没有挂很多蒜泥,看起来更好看,味道我更爱蒜蓉~

17. 成品

18. 香辣和蒜蓉成品

19. 泡在汤汁里会更入味~

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