原味绿豆冰糕

原味绿豆冰糕

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查看原文/ 2017年07月08日/ 240人看过

原味绿豆冰糕的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 70克

1.脱皮绿豆洗干净,泡24小时左右

2.泡好的豆子在清洗干净,放在锅里蒸熟

3.蒸熟的豆子加少许水用料理机打成泥

4.放入锅中小火翻炒

5.炒到水份蒸发一些,豆泥比较干时,加入第一次的黄油,翻炒到黄油全部融合到豆泥中

6.放入第二次黄油继续炒到黄油融合到豆泥中

7.一次性加入全部糖,炒到糖全部被吸收

8.加入麦芽糖炒到完全吸收

9.炒好的豆泥稍微至干

10.炒好的豆泥分成25克一份

11.取一份放到月饼模具里

12.在不粘烤盘用力压出型状

13.成品

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