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十分钟搞定迷你牙签烤串

十分钟搞定迷你牙签烤串

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相关食材:

  • 葱
  • 辣椒
  • 鸡蛋
  • 羊肉

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查看原文/ 2014年06月06日/ 332人看过

十分钟搞定迷你牙签烤串的做法步骤

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十分钟搞定迷你牙签烤串

 

主料:羊外脊肉

辅料:葱头;葱姜;鸡蛋

调料:孜然面;辣椒面;盐;瓶装烧烤酱

十分钟搞定迷你牙签烤串

要剔去羊肉表面的筋膜

十分钟搞定迷你牙签烤串

切成拇指粗细;1-2厘米的方丁

十分钟搞定迷你牙签烤串

 

葱头;葱姜切成小块备用

十分钟搞定迷你牙签烤串

将上述食材放入搅碎机中,加入少许的水,打成汁备用

十分钟搞定迷你牙签烤串

将蒜蓉汁放入羊肉中抓匀,可以去膻,只放少许的汁即可,否则烤制时容易出汤。

十分钟搞定迷你牙签烤串


然后再加入烤肉酱少许抓匀备用

十分钟搞定迷你牙签烤串


最后加入少许蛋清抓匀

十分钟搞定迷你牙签烤串



用牙签穿好肉串,准备烤肉

十分钟搞定迷你牙签烤串


 

将煎盘烧热后,有点冒烟,放入烤串,一定最小火,大约3-5分钟撒上孜然面;辣椒面;盐后,翻面

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翻面后再撒上孜然面;辣椒面;盐面,大约3-5分钟即可出锅

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