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油炸花生米

油炸花生米

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相关食材:

  • 花生

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查看原文/ 2014年06月06日/ 1395人看过

油炸花生米的做法步骤

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油炸花生米
油炸花生米

原材料:

【主料】:花生米300克

【配料】:花生油适量、盐适量、白酒少许

巧炸花生米的诀窍一:花生米要先过水,就是用清水洗洗,不是泡,然后晾干水分,过了水的花生就不容易表面炸黑

油炸花生米

诀窍二:冷锅里放入适量花生油,不要多了,和平常炒菜一样用量就可以了,用花生油来炸花生不吃油

油炸花生米

诀窍三:冷锅冷油冷花生,花生放入锅里,铺开

油炸花生米

诀窍四:开中小火慢炸,不停翻动,听到噼噼啪啪的声音就差不多了,可以尝尝,没有生味就可以关火了,不要等到酥脆了关火,那样油的余温就会使花生变糊


油炸花生米

诀窍五:趁热用筷子蘸上几滴白酒撒上,这样花生很香,而且不容易受潮,酥脆的时间保持更长

油炸花生米

稍微凉后撒上适量盐,凉一点撒盐不易化,为了漂亮一点,这个根据自己的喜好来做吧

油炸花生米

出锅了

油炸花生米

小贴士:

好像每一步都是诀窍,炸花生米就这几步,其实也很简单,但是每一步都很重要,所以,步步都要掌握好诀窍。

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