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丝瓜蒸虾球(夏日简单清爽菜肴)

丝瓜蒸虾球(夏日简单清爽菜肴)

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相关食材:

  • 虾仁
  • 虾
  • 丝瓜

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查看原文/ 2014年06月06日/ 322人看过

丝瓜蒸虾球(夏日简单清爽菜肴)的做法步骤

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丝瓜蒸虾球

丝瓜蒸虾球


丝瓜蒸虾球

材料:丝瓜一根,鲜虾8只

调料:生抽,大蒜

做法:

1、鲜虾剥去虾壳,去掉虾线洗净,从虾背处平着切开至虾腹,把虾身切透一个洞,再将虾尾从洞中穿过去,做成虾球

2、丝瓜削去外皮,切成约3~4厘米的小段

3、用小刀将瓜瓤挖出一部分,做成丝瓜盅,挖出的瓜瓤做其他菜用

4、把做好的虾球放入丝瓜盅上

5、蒸锅加热,待锅中水开后,将丝瓜虾球的盘子放入,蒸4~5分钟,关火后焖一分钟

6、蒸的同时,把生抽+一半凉开水兑在一起,放入少许蒜末,做成调味汁

7、蒸好后,将调味汁淋在丝瓜盅上即可

小贴士:

1、生抽加一半水当调味汁,是为了稀释浓度,否则会过咸

2、也可以不做虾球,将虾仁切成小粒,放入丝瓜盅中也可以

丝瓜蒸虾球

丝瓜蒸虾球
  


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