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自制豌豆凉粉

自制豌豆凉粉

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查看原文/ 2017年07月03日/ 170人看过

自制豌豆凉粉的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 5杯
  • 2g
  • 1根
  • 适量

1.准备材料和一个杯子,杯子大小根据自己吃饭的能力来定,人口多的用大杯子,人口少的用小杯子,杯子起到重要的衡量作用

2.一杯豌豆淀粉加一杯水(同样的杯子)调匀,4杯水放入小锅中,放入2克盐

3.小火加热清水,待锅底开始冒小泡的时候,倒入调匀的淀粉水,边倒边搅拌;

4.用木铲不停的在锅中搅拌, 一直搅拌至淀粉水由白色变得透明并冒出泡泡时,关火

5.倒入容器中,放凉

6.彻底放凉的凉粉倒扣在案板上,刀切或用专用的工具均可

7.凉粉、黄瓜丝收在大碗中,蒜泥和调料、麻汁搅拌均匀后,浇在凉粉上即可,吃的时候拌匀

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