苹果玫瑰酥

苹果玫瑰酥

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查看原文/ 2017年07月02日/ 141人看过

苹果玫瑰酥的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 35g
  • 36g
  • 80g
  • 10g
  • 1个

1.苹果洗净对切,去籽后切成薄片,越薄越好。

2.锅里加入水,放入切好的苹果片,挤适量柠檬汁,水要满过苹果。

3.煮至苹果变软后捞出沥干水份。

4.低筋面粉加入糖加入软化的黄油。

5.用手搓成酥粒如图。

6.根据面团的软硬度分次加入水,搓成团,以柔软、不粘手为最佳。

7.把面团平均分成6份,每份约26克。

8.铺上一层保鲜膜,将面团擀成宽度约1cm的长条,大约是一根擀面杖的长度。

9.在面片的一半处铺上沥干水份的苹果片。

10.将下边翻起盖住苹果片。

11.从左往右卷起。

12.一朵苹果玫瑰酥就做好了。

13.将所有的苹果玫瑰酥一一做好,装进模具中,放进预热好180度的烤箱中烘烤30分钟。

14.烤至边缘微微上色,酥皮完全变脆既可,最后撒上一层糖粉既可食用。

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