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火腿肠手抓饼

火腿肠手抓饼

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查看原文/ 2016年02月24日/ 171人看过

火腿肠手抓饼的做法步骤

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  • 辅料:

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  • 适量
  • 适量
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1.准备面粉和开水。

2.将面粉和开水混合均匀,用筷子搅拌成团,再用手揉成面团,分成三小团,醒十分钟。

3.和面垫上刷一层油,将面团揉匀后擀成薄皮。

4.在面皮上多刷些油,像叠被子一样将面皮叠起来来。

5.卷起,擀成一张薄皮。

6.锅底烧热,少放一点点油,开小火,将面皮放入。

7.面皮底部微黄时翻面,将鸡蛋打散,倒一些到面皮上。

8.小火加热半分钟后,用铲子和手一起快速翻面,将有鸡蛋的一面贴在锅底继续煎一分钟,待鸡蛋微黄成熟即可出锅。

9.生菜洗净甩掉水珠,准备三个火腿肠。

10.锅底少放一点点油,将火腿肠放入,开小火慢煎。煎至表皮就脆焦出现即可。

11.将做好的饼不带鸡蛋那面放在上层。

12.涂上一层番茄酱。

13.放上生菜。

14.放上火腿肠。

15.将葱叶丢开水里烫十秒钟,烫软捞出。

16.把饼卷起,将葱叶系在中间,这样方便固定住饼,不至于散落。

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