菜谱 食材 百科
1.干贝加水浸泡，去除污物。
2.猪肉肥瘦三七开，剁碎，加盐，鸡精，生抽充分搅拌上劲，再加少于油继续搅拌，捏成小丸备用。
3.鳝鱼洗净切小段（买鳝鱼的时候让卖鱼的洗干净处理好，鳝鱼肉有滋补作用，切好可以不用再洗，不过血比较腥，怕腥的可以洗掉。）
4.大米一杯稍微洗洗。
5.芹菜、小葱切末，生姜洗净切丝。
6.将大米放入锅里或者放养生壶，加水至1200ml，启动按键。
7.待煮到差不多快好的时候，放入鳝鱼和生姜丝，再煮5分钟。
8.最后加少许油。
9.芹菜，葱末，和盐，鸡精调味即可。
![[快厨房]潮汕干贝虾蟹粥砂锅粥](http://thumb-so.sbar.com.cn/media/douguo/2017/02/26/3/3c7d5f25084b5640335f8ae951de58a14ef655d6.png!150x150 "[快厨房]潮汕干贝虾蟹粥砂锅粥")
