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老坛醋酸菜牛肉拌面

老坛醋酸菜牛肉拌面

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查看原文/ 2015年08月02日/ 330人看过

老坛醋酸菜牛肉拌面的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 2个
  • 1小勺
  • 1小块
  • 2个
  • 3克
  • 2粒
  • 1汤匙
  • 1汤匙
  • 1/2茶匙
  • 适量

1.准备所需要的全部材料

2.牛肉、胡萝卜、红辣椒洗净切成丁

3.锅内加入清水烧沸,放入牛肉焯烫去血水

4.倒入牛肉翻炒片刻

5.起油锅,放姜、蒜片炒香

6.再加适量清水和桂皮、八角、花椒、香叶

7.将料酒、生抽、老抽、冰糖调匀后加入牛肉内

8.再放入两个尖椒,然后转慢火炖1小时

9.炖至牛肉开始变软烂,然后加入胡萝卜丁继续慢火炖

10.等胡萝卜也变软后加入盐调味,然后盛出备用

11.锅内重新加入清水烧沸,放入面条

12.将煮好的面条捞出过冷河

13.起油锅放蒜粒炒出香味

14.放入红辣椒爆炒出香味

15.再加入老坛醋酸菜翻炒

16.把炖好的牛肉加入到老坛醋酸菜里

17.翻炒均匀即可

18.最后把面装入碗内,加入老坛醋酸菜牛肉拌匀即可食用

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