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素三鲜馅饺子

素三鲜馅饺子

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查看原文/ 2016年01月06日/ 412人看过

素三鲜馅饺子的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量

1.准备:韭菜,大虾,鸡蛋。

2.将韭菜摘净洗干净,并控干水分。

3.将韭菜切成碎末。

4.将大虾洗净后,用牙签挑出虾线,切小块备用。

5.将蛋打在碗里搅拌成鸡蛋液。

6.锅中放入适量的色拉油,倒入鸡蛋液待定型后。

7.将鸡蛋用铲刀弄成碎块。

8.将虾块和鸡蛋碎一起倒入盆中。

9.加入五香粉和色拉油。

10.加入香油。

11.加入盐。

12.拌均匀。

13.加入韭菜拌匀。

14.将提前和好醒发的面再次揉匀。

15.将面团搓成长条形状。

16.揪成大小适量的剂子。

17.将剂子搓圆。

18.取一个剂子,擀成片状。

19.放入韭菜馅。

20.包成饺子。

21.依次都包好。

22.锅中做开水,将饺子下入锅里,慢慢的用勺子顺时针推动饺子,以免互相粘连。

23.开锅后,点一勺冷水,反复三次,当饺子飘起来的时候即可出锅。

24.将饺子捞出控水,即可上桌享用。

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