薏米茨实煲冬瓜鸭汤

薏米茨实煲冬瓜鸭汤

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查看原文/ 2017年06月29日/ 465人看过

薏米茨实煲冬瓜鸭汤的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 少许
  • 少许
  • 少许

1.准备好食材:冬瓜、鸭子(提前斩好用细盐以及十三香腌制)、薏米、芡实。

2.先将腌制的鸭子放入冷水锅内大火煮沸片刻。

3.用隔油勺隔掉浮沫。

4.然后凉水冲洗备用。

5.冬瓜只需要洗涤表皮,去掉瓜瓤切成大块。薏米与芡实略浸泡。

6.将焯过水的鸭子以及薏米与芡实放入压力锅,注入适量清水,盖上锅盖大火煮沸约二十分钟。

7.熄火后约半小时再打开锅盖,再用隔油勺隔去浮在上面的油。

8.放入切好的冬瓜块,盖上锅盖再大火煮沸约十五分钟。

9.熄火后打开锅盖,调入适量海盐与胡椒粉。

10.这次不用盖锅盖,直接大火烧开片刻即可。

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