平底锅鸡肉串 宝宝辅食食谱

平底锅鸡肉串 宝宝辅食食谱

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查看原文/ 2017年06月29日/ 146人看过

平底锅鸡肉串 宝宝辅食食谱的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 10g
  • 1瓣
  • 2片
  • 3g
  • 5g
  • 3g

1. 参考月龄:18个月以上食材准备:鸡肉80g、圆葱10g、大蒜1瓣、姜2片、细砂糖3g、淀粉5g、生抽3g烹饪时间:30分钟难度分析:初级

2. 姜切丝。

3. 大蒜切片。

4. 圆葱切丝。

5. 鸡肉切小块,放入碗中。我选用的是鸡腿肉,不仅肉厚且细嫩, 而且鸡腿肉上所带的油脂使得煎后口感更好。还可以用菜刀背将腿肉剁松,这样肉质比较嫩,也更容易入味。

6. 加入姜、蒜、圆葱。圆葱腌鸡会增加香味及鸡肉的水份,所以在腌制的时侯尽量用手抓匀,让圆葱汁沥出来。

7. 加入细砂糖、生抽。

8. 搅拌均匀。

9. 加入淀粉,继续搅拌均匀。

10. 腌制40分钟。为了让鸡肉更好的入味, 鸡肉需提前腌制,40分钟至1个小时都是可以的。

11. 取出鸡肉,串到竹签上。

12. 平底锅底部刷油,鸡肉串放入锅中。

13. 煎制两面金黄,再盖盖焖2分钟。煎至表面金黄色时,反面继续用小火煎,最后加上锅盖焖2分钟(这样才能熟透),用竹签扎一下鸡肉,可轻松穿透后关火。

14. 淋上自制番茄酱,洒上熟芝麻,可以吃啦。注意:宝宝吃的时候一定要照看好宝宝,竹签危险,注意安全。除了鸡肉,你也可以用猪肉、牛肉,方法都是一样的,注意肉块不要太大,否则不容易熟。

15. 宝宝版鸡肉串,宝妈们不用担心宝宝要吃肉串不干净的问题辣!

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