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蘑菇油菜面(高考食谱)

蘑菇油菜面(高考食谱)

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相关食材:

  • 猪肉
  • 油菜
  • 土鸡蛋
  • 鸡蛋
  • 瘦肉
  • 洋葱

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查看原文/ 2014年06月02日/ 514人看过

蘑菇油菜面(高考食谱)的做法步骤

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蘑菇油菜面

蘑菇油菜面

原料:榆黄菇、外脊猪肉、土鸡蛋、油菜、手擀鸡蛋面

做法:

1、榆黄菇撕开,入开水中焯至变色,捞出冲凉,挤干水分,切段;

2、猪肉切片,入油锅煸炒出香;

3、下入姜末和洋葱碎炒香;

4、下入油菜茎和榆黄菇煸炒;

5、烹入一点红烧酱油,加入充足的热水煮开;

6、鸡蛋面抖开,下入滚水中,中火煮开;

7、用盐调味,淋入搅匀的鸡蛋液,马上用勺子抄底推匀;

8、放入油菜叶子,搅匀烧开,即可。

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蘑菇油菜面

油菜含有含有丰富的钙、铁、钾、维生素c、膳食纤维、胡萝卜素,可以补充身体所缺的铁,还能够促进血液循环,增强人体免疫能力,并具有明目的作用;

榆黄菇的营养成份很高,含有大量蛋白质、脂肪、糖类和矿物质,以及多种维生素和增鲜剂谷氨酸钠等有机物质,有“素肉”之称,是烹制菜肴中不可多得的美味。

瘦肉和土鸡蛋的营养价值就不必赘述了。

一遍煮的面汤里面,包含了肉、蛋、菜、菇和碳水化合物,营养全面,味道鲜美,主食、菜和汤,三合一,热热乎乎,汤汤水水,吃着适口,暖胃。

虽然是家常的饭菜,可吃起来熨帖,舒心,满足。

临近高考,孩子本身压力大,睡眠不足,劳累辛苦外加焦虑上火,所以要尽量避免食用油腻、厚重、刺激、冷硬的食物。

每天就吃些易于消化吸收的家常便饭,保证不因饮食的改变带来孩子身体的不适,保证他的脑力和体力营养供给足够就足矣。

肉类吃得太多,每餐吃得过饱,对于孩子的消化吸收、睡眠质量和学习效率都是不利的,这是我家小子的亲身体会。


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