五花肉炖土豆

五花肉炖土豆

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查看原文/ 2012年10月01日/ 370人看过

五花肉炖土豆的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

1.土豆削皮洗净,肉,葱姜洗净。

2.五花肉切成麻将大小的块。

3.土豆切适量大小块。

4.葱切段,姜切条,准备八角和桂皮。

5.锅中放适量水烧开,将肉倒入,加少许料酒,待肉变色后捞出沥干水分。

6.锅中放适量油,开小火倒入一大勺白糖,快速翻炒至糖溶解冒泡。

7.将肉倒入,继续小火煸炒至出油。

8.放八角和桂皮,翻炒几下倒土豆,倒入适量老抽。

9.倒三大碗开水,开大火烧开,调入适量盐。砂锅先在灶上预热,然后将锅里的菜倒入砂锅,小火慢炖半个小时左右,上桌前撒入少许碎葱花即可。

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