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红烧牛肉(解密舌尖2家常)

红烧牛肉(解密舌尖2家常)

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相关食材:

  • 红辣椒
  • 萝卜
  • 牛腩
  • 牛肉

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查看原文/ 2014年06月02日/ 441人看过

红烧牛肉(解密舌尖2家常)的做法步骤

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红烧牛肉
红烧牛肉
           主料:
                 牛腩1000g
                 萝卜300g
           辅料:
                 八角、桂皮、香叶、草果、生姜、豆瓣酱、麻椒、干辣椒
                 盐粒、植物油
                 1、牛腩切成大块。
                 2、锅里倒入清水,倒入牛腩块煮开焯水。
                 3、捞出焯过水的牛腩。
红烧牛肉
        生姜切大片,八角、桂皮、草果,香叶洗净备用。萝卜洗净后切方丁。

红烧牛肉
              4、炒锅里倒入油,油热后放入姜片,红辣椒炒香。放入麻椒粒,挖入豆瓣酱,小火炒出红油。
              5、倒入牛腩,小火翻炒均匀。倒入开水,以没过牛肉为好。
              6、放入八角、桂皮、草果,香叶。

红烧牛肉
                7、煮开后,把牛腩和汤水倒入苏泊尔压力快锅。
                8、炉灶开大火,待压力快锅上汽后,压8分钟后关火。
                9、等苏泊尔压力快锅泄压后,打开锅盖,倒入萝卜丁。洒入盐粒,小火炖制20分钟。

红烧牛肉
红烧牛肉
1、牛腩带有筋、肉、油花适合炖制或红烧。
红烧牛肉

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