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蒜香蒸茄子

蒜香蒸茄子

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查看原文/ 2017年06月26日/ 208人看过

蒜香蒸茄子的做法步骤

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1.肉糜

2.下盐、胡椒粉、老酒、淀粉上浆;

3.茄子洗净,

4.切蓑衣刀;

5.将肉糜嵌入茄子中;

6.蒸锅水烧开,放入茄子蒸12分钟,断火焖两分钟;

7.彩椒收拾干净,

8.汆水,

9.切丁;

10.切丁;

11.大蒜;

12.

13.切末;

14.油锅烧热,大蒜、老姜末下油锅爆香;

15.放入肉糜爆炒;

16.下盐

17.下彩椒丁,下蚝油、鲜酱油、老酒、白砂糖炒一下;

18.淀粉勾芡;

19.盛出装在蒸熟的茄子上

20.即可上桌了。

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