4. 准备两个盆,一个里面装满清水,另一个备用,装水的盆中放入面团
5. 像洗衣服一样揉搓面团,最后清水变白,面团变成面筋
6. 将面筋放一边备用,将水用漏网过滤一下,水过滤到另一个盆中
7. 面筋放入一个盘中,放入烧开水的锅中蒸20分钟
9. 将装水的盆放一边静置4小时以上,时间到了可以看到明显的分层
14. 倒入披萨盘中,端起轻晃一下使淀粉水铺满底部
19. 做好的一张凉皮特意用手拿起来看了下厚度,这样重复蒸制凉皮的过程直到淀粉水用光
21. 锅中烧开水,将花椒、八角和香叶放入煮3分钟
23. 将花椒、八角和香叶过滤出,水过滤到一个碗中晾凉备用
32. 表面放上适量黄瓜丝、绿豆芽、面筋、芝麻酱和鲜椒酱拌匀即可开吃啦