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鸡丝榨菜面

鸡丝榨菜面

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查看原文/ 2017年06月23日/ 262人看过

鸡丝榨菜面的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

1.将菠菜洗净,放入搅拌机中打成汁。

2.取菠菜汁66克

3.将172克面粉倒入大碗中。

4. 加入66克 菠菜汁揉成光滑的面团。

5.饧至好的面团,分别在压面机上压出薄厚均匀的面片。

6.再分别压出面条。

7. 压好的面团放在案板上散开备用。

8.准备好所用食材。

9. 鸡肉切丝。

10.榨菜冲洗干净后切成丝。

11. 锅中注入油爆香姜丝。

12.加入鸡丝翻炒均匀后烹入料酒 加入酱油 糖,继续翻炒均匀

13.倒入榨菜丝炒均匀。

14.加入清水没过榨菜丝。

15. 转中火,烧制汤汁浓缩即可成卤汁。

16. 锅中注入水,烧开下入面条,煮熟。

17.把面条盛入碗中,浇上卤汁即可。

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