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豆角焖面

豆角焖面

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查看原文/ 2017年06月23日/ 368人看过

豆角焖面的做法步骤

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 豆角焖面  

 豆角焖面

材料

五花肉,豆角,细面条,料酒,盐,禾然有机醇酱油,老抽,色拉油,葱姜蒜。

做法

1、用面条机制作出较细的面条。

豆角焖面

2 、五花肉洗净切成薄片。

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3 、豆角洗净摘掉两端的茎,然后掰成段。

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4 、葱姜蒜切好备用。

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5 、热锅倒油,将葱姜蒜爆香后将肉片放入翻炒。

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6 、炒至肉片变色后沿锅边淋入少许料酒。

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7 、加禾然有机醇酱油,老抽翻炒。

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8 、炒至上色后加入豆角。

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9 、翻炒 1 分钟左右,炒匀后加入开水。

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10 、水量要能盖住豆角。

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11 、烧开后转中小火煮 2 分钟,用勺将汤汁盛出备用。

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豆角焖面 12 、维持中小火,将面条均匀蓬松一层层铺在菜上。

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13 、盖上锅盖持续中小火慢慢焖。

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14 、直到锅中水分快要收干时,将盛出的汤汁淋入锅中及面上,一次不要加入太多

加入一次后加盖焖 5 分钟,分三次加入,总计焖 15 分钟左右面条就熟了。

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15 、关火后用筷子将面条和肉豆角拌匀即可。

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