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蛇尾黄瓜

蛇尾黄瓜

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查看原文/ 2016年05月14日/ 339人看过

蛇尾黄瓜的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 几粒
  • 适量
  • 1勺

1.将黄瓜清洗干净,开始改刀,先切横刀,刀尖触碰菜板,一刀下去,切到黄瓜的2/3处,一直切完。

2.横刀切完,改切斜刀了,把黄瓜反转过来,还是刀尖触碰菜板,切黄瓜的2/3处,一直切完。

3.看这是切好的黄瓜。

4.切好的黄瓜在没用盐制的情况下,能抻拉的程度。

5.8根黄瓜全部切完,放盆里,用盐腌制5-10分钟。

6.腌好的黄瓜,用清水清洗干净盐份,并用手挤干水份。

7.挤干水份的黄瓜摆入盘子里。

8.开始调汁,用一个小碗将适量的糖和适量的醋放进去。

9.用小勺搅拌匀。

10.黄瓜表面撒子枸杞子,再将调好的汁浇上。

11.喜欢吃辣的,可以在淋上点辣椒油。

12.撒上芝麻。放入冰箱冷藏30分钟。

13.一款凉爽的下酒小菜做好了。

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