炒面

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查看原文/ 2012年08月23日/ 326人看过

炒面的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 两枚
  • 适量

1.绿豆芽、小油菜洗净备用。

2.面条入开水锅煮至稍发软后捞出。

3.把煮过的面条过凉水。

4.把过完凉水的面条控干后,倒入一汤匙熟油,仔细拌匀。

5.把拌好油的面条上锅蒸熟。

6.把蒸熟的油面条,挑散,晾凉。

7.起油锅,油热后磕入鸡蛋小火炒散,炒至金黄。

8.放入洗好的小油菜,翻炒。

9.倒入绿豆芽翻炒。

10.倒入一汤匙味极鲜酱油,炒匀。

11.根据个人喜好和口味倒入一汤匙油泼辣椒,翻炒均匀。

12.根据需要倒入适量的油面条,翻炒。

13.倒入少许清水,翻炒防止糊锅。

14.加适量精盐,少许孜然粉,翻炒均匀即可出锅。

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