1.各式食材准备。
2.面包桶中加入清水，酸奶，红糖。
3.加入高筋面粉，中间挖小窝，填入酵母。
4.装入面包机中，开启和面程序，用时30分钟。
5.第一个程序结束的时候，加入黄油，再开启一个和面程序。
6.和面程序结束前5分钟，加入蔓越莓干。
7.让面包自行发酵至2，3倍大。
8.取出发酵好的面包，搓揉排气。
9.分割成6个面团。
10.再次搓揉排气后，盖保鲜膜松弛15分钟。
11.松弛好的面包，再次搓揉成圆球，放入铺有油纸的烤盘，进行二次发酵。
12.二次发酵结束后，用刀在表面割口，筛一层高筋面粉。
13.送进预热好的烤箱中，160度上下火烤中层，烤25分钟左右，表面焦黄即可。
14.成品图。
15.成品图。
