咖啡全麦吐司

咖啡全麦吐司

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查看原文/ 2017年06月19日/ 210人看过

咖啡全麦吐司的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 40g
  • 1g
  • 2g
  • 10g
  • 50ml

1. 称取高筋面粉和全麦面粉。

2. 对角线放入食盐和白砂糖,中间放入酵母。

3. 倒入咖啡粉。

4. 根据面粉的吸水性,适量的添加牛奶,开始第一次和面程序。

5. 程序结束后,放入室温软化的黄油。

6. 室温进行一发。

7. 拿出来排气。

8. 分成三份,松弛15分左右。

9. 将核桃、腰果和花生稍微切碎。

10. 拿一份面团擀开,放入坚果碎。

11. 从上至下卷起来,做好所有的,放入吐司盒中。

12. 烤箱中放入一碗热水,进行二发。

13. 二发完成后取出。

14. 预热烤箱,上下火+热风对流190度40分左右。

15. 烤好以后倒扣放凉。

16. 完全放凉以后切片。

17. o(∩_∩)o哈哈~

18. 开吃啦~

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