黄米面炸糕

黄米面炸糕

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查看原文/ 2017年06月15日/ 448人看过

黄米面炸糕的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量

1.准备基本食材。黄米面、糯米粉、白糖、水适量。

2.将黄米面、糯米粉、白糖7克混合,慢慢加入水。

3.分次加入水,揉成稍硬的面团。

4.然后冷水上锅蒸面团。

5.水沸腾十分钟后,面团即熟。将面团摊开晾凉。

6.用筷子将熟面团搅拌成细腻状。

7.然后揉成光滑的面团,醒十分钟左右.

8.准备馅料。紫薯和红糖。

9.紫薯冷水上锅蒸,蒸熟的紫薯用筷子能穿透,即熟。

10.趁热将紫薯剥皮压成泥。然后加入3克白糖。

11.将白糖和紫薯泥混合均匀。

12.将面团分割12等份,每个约20克。然后包入紫薯泥或红糖。(紫薯泥每个约6克)

13.将包好的饼胚收口朝下,压成饼状。

14.锅里倒入适量花生油,待油沸腾放入饼胚。小火慢炸。

15.炸好的饼会自然浮起,两面金黄捞起沥干多余油。依次完成所有。

16.香甜可口的炸糕可以开吃啦!千万不要心急,稍冷却再食用喔。防止热油烫口!

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