1. 材料称好。
2. 炼乳挤入碗内。
3. 倒入牛奶和玉米油拌均匀。
4. 倒入糖粉、小麦淀粉、粘米粉翻拌均匀。
5. 最后倒入糯米粉。
6. 拌匀后无颗粒状（另外倒入另一个小碗里，加色粉），冷水上锅整18-20分钟。
7. 将蒸熟的面糊，搅拌一下，没有白汁说明熟了。
8. 放凉后揉至光滑发亮，就是冰皮了。另外就是紫色的冰皮（晚上光线问题颜色跟成品有些不一致）
9. 准备馅料，蔓越莓切碎。
10. 和奶酪裹在一起，每个为20克。
11. 取30克冰皮揉圆捏成凹状，将包入奶酪蔓越莓馅。
12. 收口后放入月饼模具内按平。
13. 模具倒扣推出。
14. 成品。
15. 撰写制作步骤
